原料

藜麦: 20-30g， 南瓜: 一大块， 蔬菜: 适量， 比如 胡萝卜 黄瓜 甜椒 玉米粒: 白花菜 西兰花 洋葱 番茄等， 肉类: 适量， 比如 鸡胸肉 虾仁等: ， 调料: 适量， 生抽 胡椒粉 盐: ， 鸡蛋: 1个， 牛油果: 1个

步骤

1准备好食材

2可以在准备其他食材的同时，将藜麦1:1加水和南瓜整块上锅蒸十分钟后放一边备用，同时也可以蒸一个鸡蛋最后点缀

3锅中放入少量油加热，先将肉类煸香后盛出备用

4锅中再放入少量油加热，煸香洋葱后，加入胡萝卜、花菜等不易熟的菜类煸炒，再加入藜麦和适量水炖煮片刻，再加入甜椒、黄瓜等易熟菜类继续煸炒

5最后把蒸熟的并切小块的南瓜和炒制过的肉类加入，可根据口味加些生抽、胡椒粉、盐，调味翻炒即可

6出锅，切一个牛油果、一个鸡蛋装饰，赞！

小技巧

提前将藜麦和南瓜蒸熟，这样可以缩短炒制时间，而且这样操作可以让南瓜不易煮烂或炒碎掉