里脊肉: 450g， 盐: 2g， 糖: 32g， 六月鲜酱油: 25g， 李锦记财神蚝油: 10g， 李锦记沙茶酱: 20g， 玉米油: 26g， 老抽一小勺: 可以不加，调色用， 黑芝麻: 少许， 姜(煮肉用): 2片， 葱(煮肉用): 1段， 料酒(煮肉用): 少许
1拿到新鲜里脊肉，顺着纤维走向切，大概1厘米的厚片！洗干净肉肉，放入锅中，加入几片姜，葱，少许料酒，当水沸时，会有好多沫子，都是脏东西，捞出肉，用水冲洗干净！
2放入阿迪锅，压15分钟！肉还是不够软，下次压20分钟！
3捞出肉，用擀面杖压煮熟的肉，压到特别的扁，像肉片一样！如果用高压锅压好的肉，很容易压碎，一丝一丝的！
4这个时候取出面包机，把所有调料放入面包机的桶中，最初用松下面包机做，效果不好，动力不足，换了一台普通的面包机，效果很好，我选用果酱程序，每个程序80分钟，最初20分钟加热，这个时候只放调料，当面包机开始转动时再加入肉碎！一个程序不够，再加一个，距结束30时加入黑芝麻或是海苔碎！
这次用高压锅压了15分钟感觉还是不够软，下次我再多压5分钟！一定要用好的酱油，绝对影响口感！