餐蛋饭

原料

世棒午餐肉: 50G, 鸡蛋: 1个, 米饭: 100G, 万字鲜酱油: 30G, 水: 若些, 俄式腌黄瓜: 1根, 食用油: 若些

步骤

1第一步,为了能完整的把午餐肉脱模,对午餐肉罐子进行加热(我是放在有水的锅子中煮了一分钟),拉开罐子,用刀柄敲击罐底,午餐肉就可以被完整的脱模了。

2第二步,切片,要求均匀,厚度在0.3CM,太薄没口感。

3第三步,煎肉。油不用多,能在锅底铺薄薄一层就行。把锅加热到6分,转最小火,慢慢煎到外焦里嫩即可。

4第四步,煎鸡蛋。用刚才煎过午餐肉的油就可以了。还是热锅小火煎,不用放任何调料。然后依次把午餐肉,蛋,酸黄瓜(可省略)放在准备好的米饭上

5最后一步,在锅中倒入酱油和微量水,用小火加热到半开最后一同淋在饭上,大功告成。

小技巧

越简单的菜,越需要调料好。如我用的是世棒进口午餐肉,日本万字减盐鲜酱油,俄式腌黄瓜。


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