葱姜蒜，香菜，红辣椒，花椒:
1清洗干净，鱼身开花，盐料酒腌制半小时！
2葱姜蒜，红辣椒备齐
3油锅加油，放点盐，防止粘锅
4两边煎金黄，捞出来，倒进葱姜蒜，花椒八角
5炒香佐料，加开水，放鱼，放酱油，料酒！
6收锅，加香菜！