原料

tuna loin (sashimi grade ): 一块， 植物油: 适量， 黑白芝麻/poppy seeds: 适量， 海盐: 一撮， 熟牛油果: 半个， 番茄: 半个， 西葫芦: 半个， 香菜: 一把， 柠檬: 一块， 黑胡椒: 适量， 柠檬(擦皮取汁): 四分之一个， 生姜(磨成姜蓉): 一片， 寿司酱油: 一小勺

步骤

1熟成好的鱼肉用厨房纸吸干水，均匀抹上一点植物油和海盐，保鲜膜包起来放冰箱备用。

2准备沙拉。西葫芦用工具扭成面条状，牛油切丁，番茄去籽切丁。加调料，混匀。摆好盘，备用。

3在芝麻里滚一圈后，放入烧热的不粘锅里煎至表面的芝麻变金黄。

4煎好用厨房纸包好冷冻一下。 用很锋利的刀切片。不要来回拉扯，一个方向下刀。

5浇上柠檬生姜汁，食用。