原料
中等大小的南瓜: 四分之一个, 葱: 两根, 蚝油: 一勺, 盐: 一勺, 糖: 一大勺, 鸡精: 两勺
步骤
1先切南瓜,每块的大小大概是两块麻将牌的体积
2煮南瓜!煮到拿筷子戳戳戳,戳到外面已经软了,的里面还有一些硬就可以了
3南瓜捞出来沥干,这时候可以切葱,把葱白切成2厘米左右一段一段的,绿的部分切碎
4热油锅,下葱白段,把葱白段煎的差不多都变褐色
5然后放南瓜们下油锅!翻炒翻炒翻炒
6加蚝油!炒匀之后加半碗水
7水开始冒泡的时候加盐,糖,鸡精,剩下的葱
8等有点收汁了之后继续翻炒
9炒到你觉得汁已经都裹在南瓜外面了就可以出锅!盛盘!Ta-da!
小技巧
水不能加多喔!多了会变成煮南瓜!也会让收汁过程变的漫长…