原料

糯米粉: 500克， 艾草: 250克， 砂糖: 250克， 五花肉: 250克， 包心菜: 500克， 柚柑叶: 20片， 盐: 适量.， 糖（调味用）: 适量， 蘑菇精: 适量， 料酒: 适量， 生粉: 适量

步骤

1先将包心菜切碎代用，将五花肉切粒用料酒，糖，盐，蘑菇精腌好。用姜蒜起锅，将腌好的肉一起爆香，把多余的油倒出，然后将切好的包心菜倒入锅一起炒，代看到菜变软就勾欠起锅。

2将青艾摘叶洗净，斩烂或用搅拌机搞，我是用人工斩的。然后下锅加小许水将青艾煮熟，再放砂糖将其煮融关火。就变成下一个图样了。

3煮青艾时水不要太多，要不时的搅动，以防粘锅。

4将叶子一开为二抺上香油，以防包子粘底。

5将糯米粉倒入煮好的艾糖水中搅拌均匀，然后用手搓成粉团，再分成包子大小，将炒好的包心菜酿到包子里。放水入锅，滚水后将已包好的包子隔水蒸十五分钟就可以。

小技巧

初次搓粉别把青艾糖水放太多，应该分两次下，以防搓粉时过于稀搓不成形。