原料

蛋: 5个， 粉: 80， 油: 60， 奶: 80， 糖（蛋黄）: 20， 可可粉: 30， 热水: 60， 糖（蛋白）: 60

步骤

1可可粉用热水烫成糊状无颗粒，放凉备用

2油、奶、糖放一起搅匀后筛入低粉，加入蛋黄拌匀，加入可可糊拌匀

3蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打成小尖角

4混合拌匀蛋白蛋黄糊糊倒入模具

5我的烤箱温度高，120度中下层，50分钟

小技巧

个人感觉这个甜度适中，不用减糖了。