猪肉: ， 白菜: ， 淀粉: ， 豆瓣酱: ， 干辣椒面: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 鸡精: ， 鸡蛋清:
1猪肉切薄片加入盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉腌制
2配料切好备用
3锅里放少许油，下肉片炒熟
4葱姜蒜和干辣椒爆锅下白菜炒熟，盛出
5葱姜蒜、干辣椒、花椒爆锅，加豆瓣酱炒出红油下肉片继续炒然后加水煮汤
6肉片盛出放在菜上，葱姜蒜、干辣椒、干辣椒面、花椒放在肉片上，锅烧热油浇在调味料上
7成品，开吃吧