原料

洋葱: 半个， 橄榄油: ， 蒜: 1〜2瓣， 番茄泥: 500ml， 盐: ， 糖: ， 鸡蛋: 两枚， 罗勒叶:

步骤

1半个洋葱切薄片

2与一两瓣拍碎的蒜和少许橄榄油一起放入平底锅中

3当洋葱开始变软后加入切碎的番茄或是用搅拌机打碎的番茄泥，然后加入少许的糖和盐，加热五分钟左右，目的是收汁

4用铲子在平底锅上弄出两块＂空地＂

5在＂空地＂上打入两枚鸡蛋，调小火，盖上锅盖煮三四分钟

6加上几片罗勒叶（没有可不加），出锅