三色推推乐

原料

糖粉: 20克, 冷水: 35克, 酸奶: 120克, 淡奶油: 100克, 柠檬汁: 12克, 吉利丁(粉): 5克, 水果: 看你喜欢放多少就是多少喽

步骤

1酸奶中加入糖粉和柠檬汁搅拌均匀

2吉利丁加入冷水,泡软,隔水加热成为液体

3将液态的吉利丁倒入酸奶、糖粉和柠檬汁混合的碗中。

4打发淡奶油至五六成出现纹路即可

5分三次,将打发后的淡奶油与酸奶拌匀————慕斯就做好了

6把慕斯装入裱花袋中,一个人不好操作时,可以将裱花袋套在容器里操作,在推推乐里挤一层慕斯。

7入冰箱(冷藏)(冷冻)凝固

8在冷冻好的慕斯上铺一层水果,然后再次计入慕斯,再次冷冻。重复多次至填满推推乐。

9来一片薄荷作为点缀,你的推推乐会更加美观~

10来一片薄荷作为点缀,你的推推乐会更加美观~

11开吃

12开吃

小技巧

①喜欢酸味重的可以多加柠檬汁呦 ②水果使用当季鲜水果味道最佳 ③淡奶油打至有纹路即可,不可以过度打发 ④淡奶油和酸奶拌匀时使用翻拌手法


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