原料

腌青梅: 一粒， 枸杞子: 一小撮， 鸡蛋: 两只， 酒酿: 一碗， 桂花: 少许， 白糖: 少许

步骤

1锅里加一碗清水，加适量白糖，大火煮开。

2倒入酒酿，撒点枸杞子，继续大火煮开。

3转小火，轻轻磕入两只鸡蛋，不要翻动，小火慢慢把鸡蛋煮熟。

4同时，青梅切小粒，当鸡蛋煮的嫩嫩的时候，把青梅撒入锅中，撒上桂花，出锅。

小技巧

注意，煮鸡蛋时一定要小火慢慢煮，青梅和桂花都是出锅前才撒入。