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原料
红酒: 约250ml, 蒜: 几瓣, 羊腿四只: 约1.5kg, 西芹: 少量, 蕃茄酱: 约150ml, 现磨黑胡椒: 适量, 迷迭香: 约两条, 盐: 适量, 糖: 适量, 生抽: 适量约10ml
步骤
1材料合照。我用的是番茄泥,不是番茄沙司哦!也可以用新鲜番茄,有洋葱也建议加,我是家里刚好没有了
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2哈哈哈~新鲜剪下的迷迭香
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3中大火热锅放少量油(羊腿会出油),放蒜爆香,放羊腿煎至金黄色
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4倒进红酒、番茄泥、水、黑胡椒和盐糖调味,煮两分钟让酒精挥发一下,放迷迭香,调小火盖上盖子煮至羊腿软烂,汤汁浓稠。 快煮好时放进西芹再煮两分钟就好了。
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5完成
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小技巧
根据用的红酒的酸甜度和个人口味用糖来调整。