羊腿: 2只， 胡萝卜: 1根， 炖羊肉料包: 1包， 姜: 5片， 大蒜: 3瓣， 洋葱: 1个， 盐: 适量， 生抽: 1小勺
1羊腿洗净冷水煮开捞出，用厨房纸擦干待用。
2锅里下油烧热，下生姜大蒜爆香，放入羊腿两面煎至金黄色，加水没过羊腿。高压锅焖煮半小时（有时间也可用珐琅锅或砂锅慢炖一个半小时）
3胡萝卜切块，洋葱切片，下油锅炒至飘香后加入2中，换普通锅或高压锅去掉气嘴，大火滚至胡萝卜软糯，汤少许。加盐➕一小勺生抽调味，盛出装盘，撒上现磨胡椒粉更香。