芥蓝: ， 猪肉片: ， 蒜末: ， 食用油: ， 盐: ， 芡汁=淀粉+清水: ， 腌料=姜片+葱花+料酒+食用油+酱油: ， 沙茶酱:
1猪肉片用腌料腌制一段时间~时间越久越入味哈~芥蓝清洗干净后将表皮那硬梗撕去~这样吃起来比较嫩~
2热锅下油~爆香蒜末~我习惯把菜梗先放下去翻炒~炒到菜梗稍微变色了再放菜叶下去混合翻炒~翻炒至菜的颜色变了~熟了就下盐调味再下沙茶酱~最后勾芡~装盘放一旁备用~
3把腌制过的猪肉放进热锅里~加一点点水~这样猪肉吃得来会有水分不会柴~且省油又健康~盖上锅盖~加热到猪肉片熟了再勾芡~把猪肉片叠放在芥蓝的上面~完成~