冰皮月饼

原料

低粉: 20g, 粘米粉: 24g, 糯米粉: 24g, 澄粉: 12g, 糖: 30g, 牛奶或椰浆: 170g, 奶粉或椰粉: 12g, 玉米油: 20g

步骤

1准备材料

2把材料混合搅拌没颗粒。

3然后放锅中蒸熟,大药20分钟,为了不让锅盖的水流到材料中,加了布让锅盖倾斜。

4蒸熟就待凉,放冰箱大约半小时。

5待凉这时间可以准备馅料,比例是皮15克,馅料35克。还可以按口味放点果酱。我用的是绿豆馅。

6把皮包好馅料放模按压,成型。忘拍照了。

7按自己喜好调颜色,我用的是果粉。有蓝莓和草莓调色。效果很好。


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