原料

A.蒜末20公克，姜末15公克，辣椒酱20公克，B.香糟50公克，绍兴酒1大匙，细砂糖1大匙，水50㏄，蚝油50公克

步骤

热锅，加入2大匙沙拉油（分量外）烧热，放入材料A略炒香，再加入材料B以小火炒匀，即为香糟蒸酱。