简易版油茶面

原料

花生: 20克, 白芝麻: 10克, 黑芝麻: 10克, 面粉: 300克, 香油: 5勺(约15ml), 任意你喜欢的干果: 随你喜欢, 盐: 一茶匙, 白砂糖: 50克

步骤

1先把一半的花生一半的芝麻还有你的一半的随意干果打到尽量碎。另外一半稍微擀面杖敲碎就可以

2锅里放入面粉,中小火轻慢翻炒至微微变色后,撒一勺香油,继续翻炒,香油均匀后再撒一勺,再翻炒均匀后再撒第三勺香油,同时撒入打碎的干果沫和干果碎,继续翻炒均匀,然后撒入最后两勺香油翻炒

3等到颜色变成红糖色,就熟了。这时候撒入一茶匙盐和50克白砂糖,翻炒均匀,就可以出锅了。

4你可以趁着油茶面还热,直接拌凉开水,搅拌成你喜欢的糊状就可以吃了。放凉后就得拌热水吃了。

5关火后也要稍微翻炒一下,毕竟,锅还有余温。凉了以后就可以盛出装瓶了。

小技巧

白砂糖的用量,你可以边尝边加,毕竟每个人口味不同。 不喜欢咸口的,盐可以不加 腰果,麦片,蔓越莓,南瓜籽,瓜子,你可以随意添加,你喜欢就好。 面粉什么牌子都可以,就是面粉,不要用糯米粉地瓜粉什么的,包饺子蒸包子的面粉就行。 香油,就是芝麻油。 黑芝麻没有或者白芝麻没有,有一种就行,芝麻还是尽量不要缺的,不然味道不对。有黑芝麻做完会更好看一点。


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