虾: 半斤， 青椒: 半个， 红椒: 半个， 芒果: 一个， 芦笋: 五根， 盐: 少许， 淀粉: 少许， 料酒: 少许， 大蒜: 一瓣儿（可不要）
1准备食材：虾去头开背去虾线，青红椒洗净切块，芦笋去筋切段，蒜瓣儿切碎渣，芒果方便切块的地方切块，剩下不方便切块的剁成酱
2虾加盐用手抓洗，略放一会儿再用水冲洗干净，沥干水再加少许盐和料酒腌制十分钟
3芒果酱加一勺白糖少许盐少许淀粉小半碗水和蒜末拌匀待用
4烧开水后，倒入青红椒和芦笋过水断生，捞起沥干水分待用
5锅烧油至六分热，倒入虾快速翻炒，变色后立刻捞出待用
6用锅里剩下的油小火炒芒果酱，芡汁透明后倒入青红椒芦笋芒果和虾，翻炒几下出锅