排骨: ， 酱油: ， 料酒: ， 豆鼓鸡汁: ， 嫩肉粉: ， 蚝油: ， 盐: ， 鸡精: ， 黑胡椒粉: ， 辣椒粉: ， 咖喱粉: ， 蜂蜜: ， 姜蒜:
1将排骨洗净控干水分，用酱油、料酒、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、嫩肉粉、蚝油、盐（其它的酱料中已经有咸味了，放少许调味即可）、鸡精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟排骨混合均匀，给排骨来个按摩，呵呵，这样才容易入味呢！将按摩好的排骨腌制1小时以上，时间充裕2—3小时以上当然更理想了
2将腌制好的排骨分别用锡纸包起来，摆入烤盘中
3烤箱预热200度，放在烤箱上层烤15分钟，然后取出刷上腌制排骨剩余的酱汁再烤5分钟，最后将排骨放在烤架上，刷少许色拉油，烤至表面焦黄即可，大概10分钟