青头菌: 若干，最好是小而结实的青头菌。， 新鲜猪肉: 若干，需要剁碎。， 大蒜: 三四瓣。， 生姜: 若干。， 盐: 若干。， 料酒: 若干。， 酱油: 若干。
1挑选好小而结实的青头菌，清水洗净后沥干水备用。
2新鲜猪肉剁碎，并添加适量盐、料酒、酱油腌制10-15分钟。
3大蒜和生姜切成碎末，放入腌制好的猪肉末中拌匀。
4将猪肉末均匀填入青头菌的蘑菇盖中，放入蒸锅中蒸20分钟左右，即可品尝。：）