鸡蛋: 2个， 胡萝卜切丝: 一个， 白菜叶切丝: 一片， 油: 一大勺， 葱花: 一根， 其他佐料: 适量
1两个鸡蛋，打成蛋花
2取一个胡萝卜切成丝
3一片白菜叶子切成丝
4两根葱，切成粒
5把面放进锅里煮3分钟左右，7.8分熟，捞出，晾干，取点饮用水降温，使其不要粘成一饼
6在炒锅里放入一大勺油。煎蛋，待蛋金黄，放入胡萝卜丝，炒1分半的样子放入白菜叶！翻炒快熟时放入面条！面条刚下锅时最好用两双筷子来炒。
7放入香油，老抽，白糖，盐，花椒面，放少许的麻油提味，没放耗油！如果不喜欢花椒面，可以在放油的时候放花椒粒。把佐料翻炒均匀，面条开始变的金黄色时起锅，放入葱花！
8还算成功。味道没怎么比小饭馆儿的差！第一次！鼓励自己一个！^_^