原料

黄瓜: 一根， 水晶粉: 一小把， 白菜叶: 两片， 红油: 1.5汤勺， 盐: 适量， 香醋: 一汤勺， 白糖: 一汤勺， 麻油: 少许， 香菜末: 适量， 蒜: 两三瓣， 味美鲜酱油: 一汤勺

步骤

1黄瓜洗净切丝，水晶粉用开水煮6分钟，再用凉水冲凉控水

2白菜去叶留白，以45度斜角横切，间隔0.2CM，要底部相连，再顺切直刀细丝，将切好的细丝泡入凉水中等形成了凤尾形后即可捞出控水

3蒜切末，放入碗中，加红油、盐、白糖、香醋、酱油、麻油等搅拌均匀

4将调汁与白菜丝、黄瓜丝、水晶粉混合均匀即可食用