鸡翅是没什么个性的食品，不过没个性就是最好的个性了，怎么做都好吃！
鸡翅1斤，辣酱20克，葱姜少许，花椒大料少许，盐少许
1、鸡翅洗净飞水。 2、油烧热加葱姜煸炒出香味，放入鸡翅煸炒出油。（我是把多余的油倒出来又炒了一盘鸡蛋油菜，省油，主要是省长肉） 3、烹入料酒，再烹入米醋；加水、大料、花椒等，稍炖15分钟。 4、放入韩国辣酱，大火收汁。
如果喜欢很辣可以先放入一点辣酱和鸡翅炖煮。