鲳鱼粉丝

原料

鲳鱼一条: 不分大小, 粉丝: 爱用多少就是多少,碗别溢出就行, 辣椒: 吃辣多放,不能就放一个, 大蒜: , 生姜: , 料酒,盐,味精,醋:

步骤

1先把鱼洗净,控干水分

2趁控水时间,切蒜,生姜,辣椒,把粉丝用温水泡软

3把鱼切段,起锅烧油,放入生姜,蒜泥,辣椒炒香,放入鱼段,不要翻炒,不要翻炒,不要翻炒,重要事情说三遍,用手端着锅抖几下就可以了,保证鱼不粘锅就OK了

4加入适量的醋,酱油,料酒去腥,放糖,各位朋友记住:放醋必放糖。加热水,是热水呦,而且一次性倒入,中途不要添加,所以爱喝汤的就多倒点,因为还有粉丝呢

5最后让我们加热水煮个5分钟后加入粉丝一起煮,七八分钟后撒点盐尝个咸淡,放入葱花,我们就可以装盘开动啦

小技巧

此菜酸辣可口,爱吃辣的多放辣椒更入味,爱吃酸的多加点醋。一天奔波忙碌让我们坐下来喝口汤吃口自己做的饭,全身心放松心情让身体好好休息,为又一个明天积蓄能量吧


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