葱: 一把， 淀粉: 5小勺， 生抽: 3勺， 料酒: 少许， 老抽: 2勺， 姜片: 2片， 蚝油: 2勺， 糖: 2勺
1先把大排用刀拍一下，让大排肉松弛一下！
2腌制大排放，料酒，蚝油，淀粉，生抽，老抽，糖腌制一下！腌制起码30分钟以上
3锅里放油，先把腌制好的大排煎一下！之后倒掉煎的油，留下少许的油，把葱放下去，煎的略黄之后把之前的大排倒入锅中，再倒入少许老抽上色，少许糖，倒入热水！收干汁水
煎制大排的时候不能火太大，否则会很老哦！