牛腩: 400g， 土豆: 1大个， 胡萝卜: 1根， 番茄: 3个， 大蒜: 4瓣， 生姜: 3-4片， 葱: 几根， 生抽、老抽、料酒、盐、糖:
1材料在此
2牛腩冷水泡20分钟
3冷水下锅煮开 捞出沥干
4油锅烧热、加入葱、姜、蒜、八角 、 煸炒出香味 、 倒入牛腩、加2勺生抽，2勺料酒翻炒均匀
5我是放在砂锅里煲汤，在锅里倒入没过牛腩的热水，加盖小火煮1个小时
6去皮的番茄去油锅炒出汁水，加一碗水烧开，待用
7牛腩煮好后把炒过的番茄连同汁水倒入砂锅，小火煮10分钟后，加入切好的土豆和胡萝卜，继续煮30分钟
8放少许盐，糖，调味，完成，开吃啦！