西葫芦: 个1， 生抽: 适量， 白糖: 适量， 香油: 适量， 盐: 适量， 花椒: 适量， 小葱: 两棵可省略， 蒜: 2瓣
1将西葫芦切丝，小葱切沫，蒜切沫
2将锅烧热，放少许油。待油热将花椒炸香后捞出，关火。放入蒜沫葱沫，放入西葫芦，最后放各种调料拌匀。
3成盘后可洒少许黑芝麻。
1.西葫芦特别爱出汤，办好后尽快食用 2.也因为西葫芦出汤快，可比平时拌菜略咸，吃的时候出汤后味道会变淡些