糯米糍

原料

糯米粉: 150克, 澄粉或玉米粉: 50克, 白砂糖: 适量, 水或牛奶、椰浆: 220克, 馅料:芒果、豆沙: 适量, 椰蓉或花生碎: 适量

步骤

1将粉类、砂糖、水混合均匀,上锅大火蒸20分钟,中途取出搅拌一次再蒸

2蒸熟的面团取出,趁热加一点点黄油或调和油用刮刀拌匀

3待面团晾凉戴上一次性手套将面团搓匀

4芒果切丁或挖球,红豆沙搓成团待用

5取一小块面团搓圆压平

6包上馅料

7滚上椰蓉

小技巧

馅料只要是软质馅料就行,芒果,紫薯,榴梿,豆沙,莲蓉等等都行


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