原料

五花肉片: 250g， 韩国泡菜: 100g， 洋葱: 3/4个， 大蒜: 1瓣， 盐: 1.5g， 糖: 1小勺， 料酒: 2大勺， 辣椒粉: 1小勺， 油: 2大勺， 熟白芝麻: 1大勺

步骤

1五花肉切成薄片，撒1克盐腌制15分钟

2洋葱切丝，大蒜切片

3热锅里倒入油烧到八成热，倒入洋葱丝和蒜片煸炒出香味。

4倒入五花肉煸炒30秒左右，加0.5克盐，2克汤，2大勺料酒和泡菜，如果觉得颜色和辣得不够再撒些辣椒粉， 继续翻炒到肉片熟，马上装盘，撒上白芝麻。

小技巧

五花肉炒得太久会老，切片要薄，炒得要快手。