即食麦片: 150g, 黄油: 120g, 咖啡豆: 10g, 低粉: 100g, 酒渍葡萄干: 50g, 白砂糖: 50g, 红糖: 50g, 鸡蛋: 1个, 泡打粉: 1g, 盐: 1g, 蜂蜜: 少许
1黄油加糖打发。咖啡豆磨成粉,切记不是速溶咖啡!
2分次加入鸡蛋,倒入燕麦片,现磨咖啡粉,酒渍葡萄干,筛入低粉,泡打粉,盐,加入少许蜂蜜搅拌均匀。
3用汤勺舀一块放入烤盘,用勺子压平,一勺约70g左右。
4180度25分钟即可。
切记,要用现磨的咖啡粉,不是速溶的哦。 热的时候是软的,凉了之后就酥脆了!