八角: 一颗， 花椒: 一小把， 指天椒: 5颗， 鸡胸肉: 一块， 不辣的青椒: 5个， 花生油: 适量， 熟花生米: 适量， 酱油: ， 鸡精: ， 大蒜:
1把锅热起，烘干水滴后下花生油。油热有少少冒烟了就下八角、花椒爆香
2下鸡胸肉、大蒜，煎至浅金黄色
3把金黄色的鸡胸肉盛起，留下油。放整颗指天椒，不用切，一切开就会很辣
4再放青辣椒，一起炒几下，再倒入鸡胸肉一起煎炒。
5倒入酱油，放少许鸡精，最后和熟花生米一起翻炒几下。完成！
青辣椒不用炒熟过头，没有脆口。