鸡爪: 500G， 陈皮: 2只， 香叶: 2只， 五香: 2只， 花椒: 一小点， 蒜: 1只（越多越香）， 老姜: 1小只， 指天椒: 适量（看你吃辣还是不吃辣）， 芝麻油: 适量， 盐: 1.5-2勺， 生抽: 适量， 啤酒: 半支（适量）
1鸡爪一只分2（入味），和香叶陈皮五香花椒一起放入锅里煮大致6分钟，加次水再煮4分钟（具体看你喜欢吃烂一点还是脆一点。脆的话8分钟即可）
2煮好后用活水冲凉，放置待用。
3在煮鸡爪的同时可以处理佐料，蒜姜指天椒，并放入少量油爆下。加入啤酒生抽煮沸腾了就可以倒入鸡爪中。
4倒入鸡爪中搅拌一下，待凉后放冰箱中（放置一晚上口感会更好）
5加入香菜后就可食用了，nice！