原料

基围虾: ， 灯笼辣椒（干）: ， 湖南椒: ， 指天椒圈: ， 花椒粒: ， 八角: ， 桂皮: ， 料酒: ， 豆瓣酱: ， 葱段: ， 姜片: ， 蒜片:

步骤

1打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

2锅中放油（可以多放一些），油热后倒入花椒、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜略微炒出香味后加入豆瓣酱；

3将锅中辅料翻炒出红油（红油炒好了上盘就漂亮啦！）

4将处理好的虾倒入锅中炒至虾壳变红后，再倒入料酒翻炒均匀；

5加入椒圈翻炒均匀；

6加入小半碗清水焖煮1分钟后调味即可出锅。

小技巧

1、烹制前用盐先腌制一会儿，炒出来会更加入味。 2、炒虾的时间不宜过长，不然虾肉会变老。