原料

牛腩: 500克， 牛蹄筋: 500克， 姜: 几片， 洋葱: 1个， 大葱: 1根， 料酒: 少许， 出锅后的酱汁: 如下， 蚝油: 少许， 糖: 少许， 盐: 少许， 香油: 少许， 薄盐酱油: 少许

步骤

1把牛蹄筋和牛腩切成块。

2把洋葱，姜和大葱切好。

3洋葱，大葱，姜，牛腩，牛蹄筋加入压力锅，再加点料酒，大火20分钟，小火一小时。

4把肉捞出来，加入耗油、糖，盐，香油，淡盐酱油翻炒一下，就可以吃啦。

小技巧

1.切牛腩要大块，牛蹄筋要小块，因为牛蹄筋炖的时间要高于牛腩，所以大块+小块组合。