原料

老母鸡: 1只， 荸荠: 6-10个， 甜玉米: 1根， 雪花梨: 1个， 虫草: 随意， 盐: 适量（少放）， 葱: 1棵， 姜片: 5片， 红枣: 10颗， 虫草，参片等: 随意， 土鸡: 只， 姜: 片， 盐: 克

步骤

1首先准备好以上用料，鸡用开水煮15分钟后，取出，将汤到掉。

2将葱，姜，红枣，玉米，参片（虫草）放在下边，放入焯好的鸡。

3加热水没过鸡，盖上锅盖大火煮到沸腾。

4沸腾后转为文火，慢炖2个小时。

52小时后，去掉表面浮沫和油画，加上荸荠，加上少许盐，再炖30分钟。完成！

小技巧

玉米要先放，荸荠最后放，脆脆的口感比较好。盐一定不要放太多，汤的主味道是偏清甜。