原料

袋装土豆粉一小半: ， 自己腌制的酸豆角（不会的就在外面买）: ， 西红柿一个: ， 肉末少许:

步骤

1烧热水，放凉（等下过土豆粉使用）

2锅里水烧开放入土豆粉煮两分钟，捞出倒入之前放凉的开水中。然后热锅入油入肉末，炒出香味，放入豆角西红柿一起翻炒，待西红柿出汁加入蚝油，胡椒粉，盐，鸡精，汤，再加点水焖一分钟这样。

3土豆粉凉后另外捞出装盘。淋上锅内焖好的肉末豆角就可以了。