原料

新鲜鳗鱼: ， 尖椒: ， 蚝油: ， 盐:

步骤

1鳗鱼洗净

2去除鱼里的血及其内脏 切段

3鱼用热水汆烫 沥干水分

4锅内放入适量的蚝油 加入鱼 翻炒  差不多的时候加入尖椒和适量的盐  翻炒 出锅

小技巧

将鱼里的血和内脏去除干净很重要 要不然做出来的鱼不香会腥