芋头: ， 地瓜: ， 木薯粉: ， 胡萝卜: ， 白菜: ， 香菇: ， 虾干: ， 葱: ， 姜: ， 辣椒（可不选）: ， 盐: ， 料酒: ， 鸡精: ， 糖:
1地瓜 芋头提前用高压锅煮熟，去皮压成泥混合、加少许的盐 用木薯粉揉搓至不黏手，砌成长方块。
2水烧开放入屉中蒸5分钟熄火焖一会儿在起锅、待凉后切片。切的时候若很黏可以把刀沾湿了在切就OK了。
3在等待冷却的过程中把这些配料切好备用
4补一张蒸熟过后的图片，用的是黄心地瓜颜色也是有所不同
5锅烧热放油先放葱白爆香、在依次把香菇 姜末 虾干 辣椒 胡萝卜爆炒片刻
6入白菜一起翻炒至五分熟倒入一汤匙的料酒翻炒
7加入一小碗的水煮开
8放入切好的芋条翻炒均匀 、关小火就可以放调味料 盐 鸡精 糖 葱段炒匀就可起锅
蒸的时候就熟了所以不用煮很久。做了肉丸剩下的上次是煮汤这次是干炒！