姜: ， 番茄: ， 牛肉: ， 青椒: ， 茄子: ， 通心粉: ， 盐: ， 番茄酱:
1热油，下姜丝，炒牛肉。
2牛肉变色后，加入切好的番茄小块，翻炒几下番茄变软后，加入茄子。
3炒到茄子变软后，加入青椒块翻炒。
4然后加入适量开水，盖上锅盖炖。
5同时烧开水，煮通心粉。
6待炖到还剩少量汤时，加入番茄酱，番茄酱一定要多，否则最后汤汁挂不到通心粉上哦。
7最后加入适量盐，尝下味道，合适后关火。
8把煮好的通心粉盛到盘子里，倒入卤汁，齐活！