大草鸡蛋: 5， 低粉: 70， 玉米油: 30， 纯甄酸奶: 100， 细糖加蛋白: 50， 白醋: 一两滴
1分蛋
2油加酸奶，手抽打匀。加过筛低粉，搅匀。最后加入蛋黄，蛋黄逐个加，可依据蛋黄液的薄厚程度加入，本次加入了4个蛋黄。
3打发蛋白，加醋去腥，分次加糖。
4混合蛋黄蛋白液，倒入模具。烘烤。
家宝德烤箱，烤网放在烤箱倒数第二层。上下火150度预热10分钟。下火130度烤，上火140度烤。45分钟。后期盖锡纸。成品很嫩。写下菜谱以备后用。