华丽转身之发面饼

原料

面粉: 250克, 鸡蛋: 1个, 酵母: 2克, 香肠: 1根, 香葱: 少许, 黑胡椒粉: 少许, 盐: 少许

步骤

1酵母放温水中静止3分钟

2放入鸡蛋,面粉,盐于酵母水中,搅拌均匀成糊状

3放一旁醒发10分钟,利用醒发时间将香肠切成片状,香葱切碎备用。

4平底锅入油,直接倒入醒发好的面糊,上面铺上香肠片,撒上香葱碎,撒上少许黑胡椒粉,小火盖上盖,几分钟后开盖翻面,用铲子敲打饼,发出砰砰声,表示已熟出锅即可。

小技巧

除了香肠,也可以用培根,火腿,蘑菇等其他食材,根据个人喜好自行搭配,撒上马苏里拉就是一款中式匹萨。


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