鸭腿肉: 1个， 四季豆: 适量， 青椒: 1个， 红椒: 1个， 火龙果: 1个， 玉米、豌豆、胡萝卜粒: 适量， 盐: 少许， 料酒: 少许， 蒜末:
1锅中烧水，放入料酒，把鸭肉放入焯熟，捞起，撕成小块状
2四季豆洗净切段，青椒、红椒切小块，火龙果切小丁，蒜切末，玉米、豌豆、胡萝卜粒入水汆熟备用
3锅内入油，先爆香蒜末，然后把鸭腿，青、红椒等其余食材全部放入，加少许盐翻炒，最后加入火龙果继续翻炒片刻即可出锅，既营养又美味