鸭腿肉: 适量， 卷心菜: 适量， 黄豆酱: 少许， 蒜蓉酱: 适量， 大葱: 少许， 鸡蛋: 一个， 生粉: 少许， 料酒: 少许， 白胡椒粉: 少许， 生抽: 少许， 盐: 少许
1准备工作：腌肉,鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条
2大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
3打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿
4锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里
5炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段，爆香
6放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱
7拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可
1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要 2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味 3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的 4、卷心菜建议用手撕哈~~