韭菜: 一把， 鸡蛋: 2个， 面粉: 半碗， 油: 适量， 盐: 适量， 水: 适量
1韭菜择干净，切碎，打两个鸡蛋，加适量面粉
2加适量水，一小勺盐，搅匀静置一会
3电饼铛内抹油，加热后将面糊倒入，用木铲推匀，开始烙，差不多了翻个面，在饼翻过来另一面上刷些油，再烙一会
4两面都煎黄熟透了，盛到盘内开吃
水不宜放的过多，太稀的话饼难成型