原料

年糕: 250g， 西红柿: 2个， 鸡蛋: 2个， 葱花: 适量， 番茄沙司: 适量

步骤

1准备好主要用料，将西红柿切成小块，可以切得小一些这样炒的时候会比较快，西红柿尽量选择熟透的，年糕超市都有卖，我比较喜欢用片状的！

2锅内倒油，放入葱花并打入鸡蛋炒散。

3将西红柿倒入锅内翻炒。

4直到西红柿炒到软烂出足够的汁，如果汁不够可以适当加些水，然后放适量盐、糖、番茄沙司调味。

5倒入年糕翻炒，这时年糕会逐渐变软，要在锅边慢慢翻炒，粘在一起的年糕会逐渐分开，直到汤汁浓稠，关火出锅。