New York Cheesecake 0

原料

奶油奶酪:452克: 绵白糖:110克, 自制酸奶油:250克: 玉米淀粉:约24克, 淡奶油:250克: 鸡蛋:4个, 柠檬汁:1个柠檬榨汁:

步骤

1奶油奶酪从冰箱中取出,用打蛋器 打软,分三次加入绵白糖打到顺滑

2用250克淡奶油

3用半个鲜柠檬

4把图2~图3二者混合,朝一个 方向搅拌,静置30分钟后,入 冰箱冷藏,用时取出。

5酸奶油分三次放入图1中打至顺滑 再将鸡蛋分次加入搅打均匀。

6加入鲜柠檬汁搅拌均匀

7加入250克淡奶油

8加入过筛的玉米淀粉充分 搅拌均匀

9将拌好的蛋糕糊倒入模具中入烤箱 水浴法蒸烤,160度80~90分钟。

10蛋糕烤好后在烤箱内放置2小时

11放入冰箱冷藏一夜

12脱模切块

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