鲢鱼一条: ， 姜5片: ， 蒜十几粒: ， 花椒十几粒: ， 豆腐2块: ， 小白菜: 适量， 葱: 适量， 麻辣水煮鱼一包: 适量
1把鱼洗干净，水分晾干
2锅中倒适量油，放点盐，为了不油花四溅，把鱼煎黄，捞出
3将蒜，姜片，花椒放入锅里，爆香
4把鱼一起放入锅里炒，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽上色，最后放入适量的麻辣鱼作料，炒几分钟，锅里加入适量水
5水开了，把豆腐切好（三角型的），放入锅里，煮3,4分钟，为了豆腐入味，洗好的小包菜放入锅中，再煮1分钟，就可以了
6撒上葱花，美观
把鱼要煎黄哦，豆腐最好洗一下，卫生