原料

珍珠米: 200克， 干荷叶: 10克， 水: 2500克

步骤

1清洗，用软布里里外外清洗一遍

2应该是用煮米汤。因砂锅是粘土和煤渣做成的，有缝隙，用米汤煮，可以用米渣去填补这些小缝隙。这样的砂锅不易裂，更耐久一些；不过我没有米汤，所以用淘米水代替了。中火煮开后，小火让它扑腾了10多分钟

3为了让缝隙填得更充分，开锅秀应该是煮粥才更好。材料：珍珠米200克、水2500克、干荷叶10克。泡上珍珠米，还有干荷叶冲洗后泡上一会儿，再剪成小块

4砂锅中放上水，加入珍珠米和干荷叶。煮沸后，小火40分钟。关火，焖1个小时，就是浓稠合适的清淡小粥了

小技巧

荷叶粥，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。虽然夏天才子佳人是荷叶的当季时候，冬天也少不了这口粥。这过年过节期间，喝酒应酬少不了，大鱼大肉缺不了，得趁在家的时候，喝点清淡不粥，比肠胃松松绑。