芹菜叶: ， 葱叶: ， 鸡蛋: ， 香豆干: ， 盐: ， 麻油: ， 花椒油: ， 米酒: ， 胡椒粉:
1芹菜叶片洗净后，沥干，用盐腌制片刻。葱洗净后，切碎。鸡蛋打散。
2挤干芹菜叶的水，用刀细细切碎，和葱碎一起加入鸡蛋液中，撒少许盐，麻油，花椒油，胡椒粉，米酒，搅拌匀。
3香豆干洗净后，切小粒，用少许盐腌制片刻，沥干水，放置一边待用。
4热锅冷油（油稍微多一些）油温上去后下鸡蛋液滑散，待鸡蛋液凝固，翻面煎后用刀剁碎，这时加入沥干的香豆干，炒一炒，豆干出香味，撒少许盐。兜一兜基本就盛盘了！
吃时，老公竟然不出什么菜，直说好吃，有股特别的清香！做为晚餐，很下粥！